Les Parisiens sont connus pour leur amour de la gastronomie et des expériences culinaires uniques. Parmi les dernières tendances food qui ont envahi les réseaux sociaux ces dernières semaines, le crookie est en train de conquérir les cœurs des gourmands. Cette fusion audacieuse entre le croissant et le cookie promet en effet une aventure gustative incroyable.
On vous dit tout ce que vous devez savoir sur cette création culinaire surprenante et originale qui fait tant parler d'elle !
Maison Louvard : un rendez-vous avec l'audace et la gourmandise
Si vous êtes à la recherche d'une expérience culinaire singulière à Paris, Maison Louvard est l'endroit où vous devez absolument aller faire un tour. Cet établissement, qui se présente à la fois comme un bistro intime et une boulangerie créative, réinvente les classiques de la pâtisserie avec une touche de modernité. Après avoir séduit les amateurs de sucreries avec le brookie, voilà que Maison Louvard dévoile son dernier petit bijou gourmand : on a nommé le crookie.
Cette fusion inattendue entre le croissant français et le cookie américain est un mariage surprenant de saveurs et de textures. Imaginez un peu la légèreté du croissant pur beurre associée à la générosité sucrée du cookie, le tout dans une seule bouchée. C'est ce que propose le crookie, une création qui incarne parfaitement l'audace et la créativité de la scène gastronomique parisienne.
Le crookie : entre tradition et modernité
Si vous avez la chance de goûter au crookie de Maison Louvard ou que vous trouver la recette pour faire votre croissant cookie maison, attendez-vous à savourer la texture feuilletée du croissant qui fond dans la bouche pour un boost instantané de réconfort. C'est ensuite la douceur du cookie qui viendra compléter cette gourmandise originale.
Et puisque, comme toutes les pâtisseries sucrées, ce mélange gourmand est assez riche et copieux, on n'hésite pas à le partager avec son amoureux ou entre amis !
Côté prix, comptez 5,90€ si vous voulez manger un crookie à emporter chez Maison Louvard au 11 Rue de Châteaudun dans le 9e arrondissement de Paris (7,10€ sur place), ou bien apprenez comment faire son propre crookie maison soi même en suivant cette recette facile !
Recette de crookie maison
Les ingrédients pour préparer 12 à 16 crookies
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 100g de pépites de chocolat (ou tout autre garniture de votre choix : noix, fruits secs, etc.)
- 100g de sucre brun
- 50g de beurre ramolli
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Les étapes de préparation des crookies maison facile
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Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Dans un bol, mélangez le sucre brun, le beurre ramolli et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
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Déroulez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Étalez le mélange de sucre brun uniformément sur toute la surface de la pâte.
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Saupoudrez généreusement les pépites de chocolat sur le dessus de la pâte.
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Enroulez la pâte feuilletée sur elle-même pour former un cylindre. Enveloppez-le dans du film plastique et placez-le au congélateur pendant environ 15 à 20 minutes pour raffermir légèrement la pâte.
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Une fois la pâte refroidie, retirez-la du congélateur et coupez-la en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
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Disposez les tranches de crookie sur la plaque à pâtisserie préparée, en veillant à les espacer suffisamment car elles vont s'étaler pendant la cuisson.
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Dans un petit bol, battez l'œuf pour faire une dorure. Badigeonnez légèrement le dessus de chaque crookie avec l'œuf battu.
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Enfournez les crookies préparés dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
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Une fois cuits, sortez les crookies du four et laissez-les refroidir sur une grille pendant quelques minutes avant de les déguster.
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Servez vos crookies maison avec un verre de lait ou une tasse de café pour une expérience gourmande ultime !
Et voilà, le tour est joué ! Vous avez maintenant une délicieuse recette de crookies maison à savourer à tout moment de la journée !
Découvrez maintenant la recette du brookie, le dessert mi brownie mi cookie préféré des gourmands et la recette facile, rapide et délicieuse de pain au chocolat au KINDER !
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