Les glaciers de l’été 2025 sont tout sauf classiques aux États-Unis. Et l’innovation qui fait actuellement le plus parler d’elle est sans doute cette glace au goût de lait maternel, surnommée “de l’or liquide”. Commercialisée en édition très limitée du 5 au 10 août, à l’occasion de la Semaine mondiale de l’allaitement, cette glace atypique fait un buzz incroyable sur les réseaux sociaux… tout en suscitant autant de curiosité que de crispation.
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Unsplash - Fallon Michael
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Une création signée Frida et OddFellows Ice Cream
À l’origine de ce phénomène, une collaboration surprenante entre la marque de puériculture Frida, connue pour ses produits innovants autour de la maternité, et la glacierie new-yorkaise OddFellows Ice Cream, réputée pour ses créations décalées. L’objectif ? Célébrer le lancement d’un nouveau tire-lait Frida avec une expérience gustative inédite.
Sur le site de la marque, le ton est donné :
« C’est une représentation parfaite de la douceur, de la crème et des nutriments que nous avons tous voulu essayer mais que nous avons craint de demander. »
Mais attention : cette glace ne contient pas de véritable lait maternel humain. La recette reprend les classiques d’une glace traditionnelle — lait, crème, jaune d’œuf, sucre, miel, jus de fruits — avec un ingrédient très particulier : le colostrum bovin liposomial.
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Le colostrum, “premier aliment de la nature”
Ce liquide jaune épais, naturellement produit par les mammifères dans les jours précédant et suivant l’accouchement, est surnommé “l’or liquide” pour sa richesse en nutriments, anticorps, vitamines, minéraux, antioxydants et oméga-3. Dans cette glace, il est utilisé sous forme bovine (et non humaine), et en version liposomale, c’est-à-dire microencapsulée pour une meilleure absorption.
Le résultat ? Une texture onctueuse, une teinte volontairement jaune rappelant celle du colostrum, et un goût censé imiter celui du lait maternel, selon les créateurs du projet.
« Même si elle n’est pas fabriquée avec du lait maternel, nous pensons que notre recette a un goût assez proche du vrai lait », explique la marque.
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Une curiosité assumée et… validée
Sur les réseaux sociaux, les réactions sont étonnamment enthousiastes. Des internautes confient leur surprise : « C’est vraiment délicieux, ne le critiquez pas avant de l’avoir goûté », écrit une utilisatrice après avoir testé la glace lors du pop-up store new-yorkais. Un autre commente avec humour : « Ils ont transformé l’or liquide en GLACE !?!? D’accord. »
Certaines célébrités comme Kourtney Kardashian ou Ashley Graham, qui avaient déjà publiquement évoqué le goût de leur propre lait maternel, contribuent à déstigmatiser cette idée autrefois taboue. L’acte d’allaiter, et plus largement le rapport au lait maternel, devient ici un sujet de conversation grand public, abordé sous un angle à la fois ludique, marketing et nutritionnel.
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Une démarche marketing, mais pas seulement
Si la démarche semble avant tout promotionnelle (elle accompagne la sortie d’un tire-lait), elle s’inscrit dans une tendance sociétale plus large : celle de revaloriser le rôle et les capacités du corps féminin, y compris dans des sphères autrefois très intimes. Proposer une glace qui imite le lait maternel, même à partir d’ingrédients bovins, revient à célébrer l’allaitement de manière originale, presque militante.
Et au-delà du goût, c’est aussi la symbolique qui séduit : dans un monde obsédé par les super-aliments, le colostrum — riche et naturel — est désormais vu comme un élixir de santé, et ce, même en version glacée.
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En résumé
La glace “de l’or liquide”, enrichie en colostrum bovin et inspirée du lait maternel, fait un carton inattendu cet été aux États-Unis. Créée par Frida et OddFellows, cette édition limitée provoque un vrai phénomène, entre curiosité culinaire, buzz marketing et réappropriation du corps féminin.
Disponible jusqu’au dimanche 10 août en pop-up store à New York et en ligne, cette glace pas comme les autres bouscule les codes… et pourrait bien inspirer d’autres marques à explorer des saveurs aussi inattendues que symboliques.
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