Les oeufs sont excellents pour la santé, et contiennent de nombreux nutriments essentiels au bon fonctionnement de l'organisme.
Pour vous donner une occasion d'en manger tout en variant un peu les plaisirs, pourquoi ne pas réaliser cette recette de pizza avec, entre autres, de l'oeuf ?
Pas de pâte à pizza dans cette recette, mais des muffins anglais, que vous pourrez réaliser vous-même (on trouve facilement des recettes sur le net) ou que vous pourrez acheter tout prêts si vous êtes pressés. Cela vous permettra de profiter d'un bon petit déjeuner (ou d'un encas) gourmand, original et sain !
C'est parti pour la recette :
Les ingredients (pour 1 personne)
- 1 oeuf
- 1 tomate
- 2 tranches de mozzarella (ou d'un autre fromage qui a tendance à fondre vite)
- 1 muffin anglais
Les étapes
- Faites bouillir de l'eau, puis mettez-y l'oeuf pour le cuire 10 minutes en oeuf dur après reprise de l'ébullition. Plongez le immédiatement dans l'eau froide, l'oeuf s'écaillera plus facilement.
- Coupez le muffin en deux et passez les tranches au grille-pain pour les toaster.
- Découpez la tomate en tranches.
- Déposez sur une assiette une tranche de muffin, une tranche de tomate, une fine tranche de mozzarella (ou d'un fromage de votre choix) et enfin l'oeuf coupé en deux, puis répétez l'opération avec la deuxième tranche de muffin.
- Passez quelques minutes à four chaud jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Vous pouvez ajouter à votre convenance de la roquette, quelques herbes de provence ou du basilic.
Quand manger cette pizza oeuf et muffin ?
Cette pizza gourmande sera parfaite au petit déjeuner pour bien démarrer la journée avec un repas complet, ou pour un encas au cours de la journée.
Alors, qui a envie d'essayer ?
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