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La recette du risotto tomates et parmesan facile et léger

17 mai 2024 - 12 : 21

par Mylène

Et si, pour changer un peu des pâtes ou de la salade, vous prépariez un bon risotto gourmand mais léger ?

La recette de risotto tomates et parmesan facile

La recette de risotto tomates cerises et parmesan facile

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Cette recette de risotto tomates cerise et parmesan partagée par Olivia sur son compte Instagram @livionna02 est facile à préparer, très savoureuse et parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger.

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➰Risotto à la tomate et parmesan➰ Nouvelle petite recette veggie pour ce midi , je n’ai pas pris le temps de la filmer, c’était le repas de ‪samedi midi‬, mais elle est extra ! ????Bien qu’on a un peu de mal à distinguer, c’est un RISOTTO ! J’annonce ???? J’essaierai de faire du plus visible la prochaine fois ! ???? Il est très léger, voici la petite recette pour 2 personnes : ▪️120 gr de riz arborio ▪️1 oignon ▪️1 cc d’huile d’olive ▪️1 cube de bouillon de légumes + eau ▪️100 ml de sauce aux tomates à la provençale ou nature ▪️20 gr de parmesan ▪️1 pincée de sel et de poivre ▪️Des pignons de pin ▪️ des tomates cerises Préparer le bouillon de légumes en faisant bouillir de l’eau dans 750 ml d’eau, puis en ajoutant le cube de bouillon. Et réserver. Hacher l’oignon, et la faire revenir dans une casserole avec de l’huile d’olive pendant 2-3 minutes, puis ajouter le riz à risotto et faire revenir pendant 3 minutes pour qu’il devienne translucide. Recouvrer le mélange riz-oignon avec du bouillon de légumes, puis attendre que le bouillon soit absorbé. Ajouter une nouvelle louche du bouillon, tout en mélangeant régulièrement. Attendre que le mélange absorbe le liquide, au milieu de la cuisson, ajouter la sauce aux tomates, et répéter l’opération jusqu’à ce que le riz soit moelleux, environ une vingtaine de minutes. En attendant, faire rôtir des tomates cerises au four. En fin de cuisson, ajouter le parmesan, du sel et verser dans le risotto dans deux assiettes. Parsemer de parmesan, pignons de pin et déguster aussitôt. . . Bon appétit ! ❤️ . . #reequilibrage #instadiet #eatclean #perdredupoids #mangersain #healthyfood #instaregime #cleanfood #mangerbouger #mangerequilibre #weightloss #cleaneating #mangerbon #mangerbien #healthychoices #ideerepas #recettesaine #lunch #recettelight #recettehealthy #recettesimple #recettefacile #risotto #risottorecette #recetteexpress

Une publication partagée par Olivia Préseau (@livionna02) le 7 Juil. 2020 à 3 :33 PDT

L'avantage de cette recette de risotto facile, c'est qu'elle est végétarienne et qu'elle conviendra donc à tous les gourmands. Riche en légumes grâce aux tomates cerise et à l'oignon émincé, ce plat sent bon le soleil grâce à l'huile d'olive, aux pignons de pin et au parmesan.

N'hésitez pas à tester cette recette pour un plat ensoleillé facile et rapide à préparer.

Découvrez maintenant cette recette de cake façon tatin aux tomates cerises, au miel et à la burrata.

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Mylène

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Je suis Mylène, blogueuse, beauty addict, Rédactrice en Chef du webzine So Busy Girls et maman de 2 petits bouts. Et fana de chocolat. Et de bons polars. On avait dit "courte description" ?! Ah oui, j'ai oublié de dire que j'étais très (très très) bavarde...!