Cyril Lignac reprend les commandes de Tous en cuisine pour deux émissions spéciales liées à la Coupe du monde. Le chef cuisinera en direct les mardi 16 et vendredi 19 juin 2026 autour de 18 h 30 sur M6.
L’objectif sera de préparer des plats conviviaux faciles à partager devant un match. Rillettes de thon, chips maison, hot-dog, smash burger et dessert au chocolat composent deux menus particulièrement généreux. Voici les ingrédients à prévoir et les astuces pour s’organiser sans passer toute la soirée derrière les fourneaux.
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Le menu prévu le mardi 16 juin
Pour la première émission, Cyril Lignac a imaginé un apéritif composé de trois préparations. Le chef commencera par des rillettes de thon, une recette fraîche que l’on peut servir sur du pain grillé, des crackers ou des légumes crus. Le thon devrait être associé à une base crémeuse, à des herbes et à un assaisonnement suffisamment relevé pour obtenir une tartinade gourmande.
Le deuxième élément du menu sera constitué de chips de pommes de terre au paprika fumé. Cette préparation permet d’apporter du croustillant sans se contenter d’un paquet industriel. Pour les réussir, il faudra couper les pommes de terre en tranches fines et régulières, les sécher soigneusement puis surveiller la cuisson afin qu’elles dorent sans brûler. Le paprika fumé leur donnera une saveur plus marquée.
Le plat principal prendra la forme d’un hot-dog accompagné d’une sauce moutarde. Le chef devrait proposer une version travaillée de ce grand classique des soirées sportives. Il sera possible de préparer certains éléments avant le début de l’émission, notamment les garnitures et la sauce, puis d’assembler les sandwichs au dernier moment pour conserver un pain moelleux et une saucisse bien chaude.
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La liste de courses pour le premier menu
Sans connaître les quantités exactes qui dépendront du nombre de convives, plusieurs produits peuvent déjà être ajoutés à la liste de courses. Il faudra prévoir du thon en conserve, un produit crémeux comme du fromage frais ou de la crème épaisse, un citron, des herbes fraîches et quelques épices. Du pain, des crackers ou des légumes croquants pourront servir d’accompagnement.
Pour les chips, il sera nécessaire d’acheter des pommes de terre adaptées à la cuisson, de l’huile et du paprika fumé. Une mandoline peut se révéler très pratique pour obtenir des tranches régulières, mais un couteau bien aiguisé reste suffisant à condition de prendre son temps. Du papier absorbant permettra d’éliminer l’excès d’humidité avant la cuisson.
La partie hot-dog demandera des pains allongés, des saucisses, de la moutarde et les ingrédients nécessaires à la sauce. Selon les goûts, on pourra ajouter des oignons, des cornichons, du fromage ou une salade croquante. Les détails de la recette de Cyril Lignac permettront ensuite d’ajuster cette liste et de vérifier les quantités précises avant le direct.
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Le menu gourmand du vendredi 19 juin
La deuxième émission sera consacrée à un autre incontournable des repas informels : le smash burger. Cette technique consiste à écraser une boule de viande directement sur une plaque ou une poêle très chaude. Le contact avec la surface permet de créer une croûte caramélisée tout en gardant l’intérieur savoureux. Le burger sera accompagné d’un coleslaw, cette salade de chou et de carottes à la fois crémeuse et légèrement acidulée.
Pour cette recette, il faudra prévoir de la viande hachée, des pains à burger, du fromage, des condiments et les éléments choisis par le chef pour la sauce. Le coleslaw nécessitera du chou, des carottes et une sauce généralement préparée avec de la mayonnaise, du vinaigre ou du citron. Il peut être réalisé un peu en avance afin que les saveurs aient le temps de se mélanger.
Le dessert sera une tarte croustillante à la mousse au chocolat au lait. Cette association devrait séduire les amateurs de textures contrastées. Une base croustillante accueillera une mousse légère mais gourmande. Le chocolat au lait apportera une saveur plus douce que le chocolat noir, ce qui en fait un dessert accessible à toute la famille.
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Comment préparer la soirée sans stress
Le principe de Tous en cuisine repose sur la préparation en direct, mais rien n’empêche de gagner du temps avant l’émission. Les légumes peuvent être lavés, les ingrédients pesés et le matériel sorti à l’avance. Cette organisation évite de chercher un ustensile au moment où Cyril Lignac passe déjà à l’étape suivante.
Pour une soirée devant un match, le plus simple consiste à préparer les éléments froids avant le coup d’envoi. Les rillettes, les sauces et le coleslaw peuvent patienter au réfrigérateur. Les chips peuvent également être réalisées plus tôt puis conservées dans une boîte hermétique une fois complètement refroidies. Les hot-dogs et les burgers gagneront en revanche à être assemblés au dernier moment.
Ces deux émissions des 16 et 19 juin devraient offrir des recettes suffisamment conviviales pour être reproduites tout au long de l’été, même en dehors de la compétition. Les menus pourront également être adaptés en version végétarienne avec des saucisses végétales, des galettes ou des légumes grillés. Le plus important restera de réunir des préparations faciles à partager autour d’une table ou devant la télévision.
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