Quand on pense aux réveillons de la Saint-Sylvestre les plus élégants de France, certaines adresses s’imposent immédiatement. Cette année, un lieu tout récent s’invite dans le cercle très fermé des réveillons d’exception, et il porte la signature de Patrick Bruel. En Provence, à L’Isle-sur-la-Sorgue, son hôtel cinq étoiles promet une soirée du 31 décembre qui coche toutes les cases du luxe discret et raffiné.
À peine ouvert à l’été 2025, L’Isle de Leos s’est rapidement imposé comme une adresse à part. Ici, pas de bling-bling ni d’exubérance tapageuse, mais une atmosphère feutrée, presque confidentielle, pensée comme une grande maison de famille chic. Pour son tout premier réveillon, l’établissement sort le grand jeu avec une soirée baptisée Gala de la Saint-Sylvestre, imaginée comme une parenthèse hors du temps.
Le programme donne immédiatement le ton. Un dîner gastronomique servi au restaurant La Roue, une ambiance musicale portée par une harpiste jazz, et ce sentiment rare d’être au bon endroit, au bon moment, loin de l’agitation habituelle du 31 décembre. Dès l’arrivée, les convives sont accueillis par une coupe de champagne, avant de se laisser porter par une succession de plats pensés comme un véritable voyage culinaire.
Le menu, résolument festif, fait la part belle aux produits nobles. Langoustines, foie gras, turbot, volaille de Bresse à la truffe noire… Chaque assiette raconte une histoire, entre terroir et haute gastronomie, avec une attention particulière portée aux associations de saveurs. Le dessert, baptisé Truffle Crown, conclut le repas sur une note gourmande et audacieuse, avant le traditionnel champagne de minuit pour célébrer le passage à la nouvelle année.
Côté tarif, la soirée est proposée à 230 euros par personne, incluant le dîner et deux coupes de champagne. Les amateurs peuvent également opter pour un accord mets et vins ou mets et champagne, pour prolonger l’expérience jusqu’au dernier détail. Un prix qui reflète le standing de l’adresse et l’exclusivité de l’événement, mais qui reste cohérent avec les grandes tables de réveillon en France.
Avec ce Gala de la Saint-Sylvestre, Patrick Bruel ne se contente pas d’ouvrir un hôtel : il impose une vision. Celle d’un luxe chaleureux, élégant, profondément ancré dans l’art de vivre provençal. Une manière de terminer l’année en beauté, dans un décor apaisant, loin du tumulte, et de commencer la suivante avec le sentiment d’avoir vécu un moment vraiment à part.
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