Été rime avec salades colorées et gourmandes.
Mais savez-vous que la réussite de cette recette apparemment simple dépend essentiellement de sa sauce ?
Car une salade peut passer d'un plat fade et sans saveur à une assiette délicieuse et gourmande uniquement grâce à sa sauce vinaigrette !
Vous vous demandez comment réussir sa vinaigrette à tous les coups ?
Voici 5 recettes de sauce salade ou de sauce vinaigrette à consommer sans modération.
Vous verrez, vos invités vous en redemanderont !
1. Sauce salade : la sauce Thaï
Pour préparer cette sauce salade, rien de plus simple.
- Prendre un bol et y verser une cuillerée à soupe de chacun des ingrédients suivants : du sucre brun, de la sauce chili, de la sauce soja, de l’huile de sésame, du vinaigre d’alcool de riz et de la sauce nuoc-mâm.
- Mélanger le tout pour avoir une consistance homogène puis saler et poivrer.
2. La sauce vinaigrette Normande
- Mélanger énergiquement dans un récipient 6 cuillères à soupe d’huile de colza avec une cuillère à café de moutarde.
- Ajouter 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre et mélanger doucement.
- Saler et poivrer.
3. La vinaigrette chaud devant
Si vous êtes amateur de cuisine épicée, cette vinaigrette est faite pour vous !
La sauce vinaigrette se prépare de la manière suivante :
- Verser dans un bol 5 cuillères à soupe d’huile d’olive et 2 cuillères à soupe de vinaigre.
- Ajouter 1 gousse d’ail hachée et l’émincé d’un piment rouge et d’un piment vert.
- Mélanger le tout et saler la vinaigrette.
4. La sauce au curcuma
- Prendre un récipient, y verser 1 cuillère à soupe de moutarde puis 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre pet is mélanger.
- Incorporer ensuite 2 cuillères à café de poudre de curcuma et rajouter 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Mélanger le tout. C’est prêt !
5. La sauce salade déesse verte
- Mixer dans un robot mélangeur les ingrédients suivants : 6 cl de vinaigre à l’estragon, 6 cl de vinaigre de cidre, 2 gousses d’ail, 50 g d’anchois en boîte et 2 bouquets de ciboulette ainsi que d’un bouquet de persil avec le jus d’un citron.
- Ajouter deux cuillères à soupe de mayonnaise et saler
- Servir sur une belle salade verte.
Maintenant que vous avez trouvé votre sauce vinaigrette parfaite, il ne reste plus qu'à trouver la salade idéale qu'elle va sublimer !
Piochez dans ces 10 salades gourmandes et colorées pour accompagner un barbecue et ces 5 salades estivales pour manger léger et gourmand pour préparer un bon repas à partager entre amis ou avec vos proches, et évitez à tout prix de faire cette erreur quand vous mangez une salade pour ne pas faire grimper le nombre de calories que vous avalez.
Bon appétit !
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