C’est une tendance à laquelle personne ne s’attendait… et pourtant. Le cornichon, petit, acide, longtemps relégué au fond des assiettes ou réservé aux burgers, devient aujourd’hui une véritable star sur les réseaux sociaux. De TikTok à Instagram en passant par Pinterest, le cornichon est partout, s’imposant comme l’anti-héros culinaire de la Gen Z. Un phénomène inattendu, piquant et délicieusement décalé, qui fascine autant qu’il surprend.
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Cornichons en cocktails, bouquets et glaces : quand TikTok s’emballe
Il suffit de taper pickle sur TikTok pour tomber dans un tourbillon de vidéos virales mettant en scène ces petits légumes croquants. Tester toutes les marques de cornichons disponibles en supermarché, noter leur acidité, les tremper dans du Coca Light, ou encore préparer des glaces au jus de cornichon : voilà le genre de contenu qui cartonne actuellement sur les plateformes.
@itsmeju1iette She doesn’t want roses, she wants a Pickle Bouquet ???? @Grillo’s Pickles #grillospartner #trending #valentines #relationship #couple ♬ so this is love - soft girl aesthetic
Même Dua Lipa aurait lancé la tendance avec un cocktail improbable Coca Light + jus de cornichon, devenu instantanément viral. Et les marques ont flairé le bon filon. À l’occasion de la Saint-Valentin, Grillo’s Pickles, une marque américaine, a envoyé à des influenceuses des bouquets de cornichons à la place de roses avec le slogan devenu culte : “Elle ne veut pas de roses.” Résultat : des millions de vues, des commentaires enthousiastes, et une tendance qui ne faiblit pas.
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Un symbole qui casse les codes
Mais pourquoi le cornichon ? Pourquoi maintenant ? En creusant un peu, le succès du cornichon ne tient pas uniquement à son goût, mais à ce qu’il incarne. Là où l’avocat, star indiscutable des années 2017 à 2021, symbolisait une alimentation saine, trendy, visuellement parfaite et ultra instagrammable, le cornichon fait tout l’inverse.
@teaseats ✨CRAZY PICKLE BOATS, CHIPS, AND SANDWICHES IN LA✨ It’s National Pickle Day today, and if you love pickles, you need to try this spot. Located in the Original Farmers Market next to the Grove in Los Angeles, Topped is a new stand from Kaylin + Kaylin Pickles (aka the people who brought you the famous Pickle Flight). They specialize in pickles with toppings, whether that’s in boat, chip, or even sandwich form. I’d highly recommend their Pickle Boat Flight so you can try three different topping combos. I know it might sound crazy if you’ve never had it, but IYKYK the peanut butter, nutella, and pretzel one was actually my favorite! If you’ve seen the viral Jimmy John’s Pickle Sandwich, they have their own take on that too — but even better, because you’ll be supporting a local business with this one. It’s super messy, but surprisingly good. Send this to a pickle lover, and follow me for more LA restaurant reviews, recommendations, and things to do! ???? @Kaylin and Kaylin Pickles #food #foodtiktok #foodie #fyp #losangeles #latiktok #lafoodie #thingstodoinla #restaurantreview #foodreview #thegrove #pickles #viralfood ♬ Write This Down (Instrumental) - SoulChef
Tordu, acide, moche pour certains, il est imparfait, brut, accessible, et c’est justement ce que recherche la Gen Z : un retour à l’authenticité, à la singularité, à ce qui ne rentre pas dans les cases. L’avocat a aussi perdu des points à cause de son coût élevé, son image élitiste, son impact environnemental, et les scandales autour de son mode de production. À l’inverse, le cornichon est économique, local, et “honnête”. Il ne cherche pas à plaire. Il est ce qu’il est, et ça plaît.
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Les bienfaits santé du jus de cornichon
Autre facteur clé de ce buzz : les vertus santé prêtées au jus de cornichon. Depuis plusieurs années déjà, certains sportifs américains consomment ce breuvage très acide pour éviter les crampes musculaires, et de nombreuses vidéos le recommandent aussi contre les gueules de bois, pour faciliter la digestion ou même pour réduire la sensation de fatigue. Résultat : le jus de cornichon se vend désormais en bouteille dans certains magasins spécialisés, et se glisse même dans les recettes detox ou post-entraînement.
Un engouement qui va au-delà de la cuisine
Derrière cette tendance, il y a aussi une envie de se détacher des codes esthétiques traditionnels et de jouer avec l’humour, l’absurde, le décalé. Le cornichon est devenu un meme, un prétexte à l’auto-dérision, une manière de dire qu’on ne prend pas tout au sérieux.
Le Pickle Day, organisé chaque année à New York, attire des milliers de fans qui viennent déguster, tester et surtout partager leur amour des pickles. Entre costumes à l’effigie de cornichons géants, tatouages temporaires, stickers et objets dérivés, le cornichon est partout.
En résumé
À l’heure où la perfection lisse des feeds Instagram semble lasser, le cornichon arrive comme une bouffée d’authenticité, de fraîcheur et de second degré. Il fait du bruit, il pique, il dérange un peu, mais il est là pour rester. Qu’il soit dégusté, trempé, frit, transformé en glace ou en bouquet romantique, le cornichon s’impose comme l’icône inattendue d’une génération en quête de sens, de fun et de décalé.
Et au fond, c’est peut-être ça, la plus belle victoire du cornichon : nous faire rire, nous étonner, et nous rappeler que la tendance la plus savoureuse est parfois celle qu’on n’a pas vue venir.
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