Dans le 7e arrondissement de Paris, certaines adresses restent discrètes mais deviennent incontournables pour les habitants du quartier. Le Café Varenne, situé 36 rue de Varenne, fait partie de ces établissements qui incarnent l’esprit des brasseries parisiennes traditionnelles.
Depuis des années, cette adresse attire une clientèle variée : habitants du quartier, professionnels travaillant dans les institutions voisines et parfois même des personnalités politiques. Parmi elles, Rachida Dati. Maire du 7e arrondissement de Paris depuis près de deux décennies, l’ancienne ministre connaît parfaitement les restaurants de son quartier. Et c’est justement dans cette brasserie qu’elle aime parfois déjeuner.
Le Café Varenne fonctionne selon les codes classiques de la brasserie parisienne. L’établissement ouvre tôt le matin pour accueillir les premiers clients et reste accessible jusqu’en soirée. Cette organisation permet aux habitués de venir aussi bien pour un café matinal que pour un déjeuner ou un dîner. La carte reflète parfaitement cette tradition. Les entrées proposent des plats simples mais emblématiques de la cuisine française.
On y retrouve par exemple les œufs mayonnaise à 8,50 euros, la terrine de campagne à 11 euros ou encore la soupe à l’oignon gratinée à 14 euros. Parmi ces propositions figure également un plat que Rachida Dati apprécie particulièrement : les mini-sardines grillées à l’huile d’olive, vendues 15 euros. Lors d’un déjeuner filmé avec le créateur de contenus Yann-vous-cuisine, la femme politique a expliqué pourquoi elle aime tant ce plat. Pour elle, les sardines représentent à la fois un souvenir d’enfance et un aliment très bénéfique pour la santé.
Elle a rappelé que ce poisson est riche en oméga 3, en calcium et en vitamines essentielles. Mais au-delà de ses qualités nutritionnelles, les sardines évoquent surtout un souvenir familial très fort. Son père en était particulièrement friand et sa mère les cuisinait de nombreuses façons différentes. Un souvenir qui explique pourquoi ce plat reste aujourd’hui l’un de ses favoris. Pour les plats principaux, la carte du Café Varenne propose plusieurs spécialités classiques. Le steak tartare avec frites maison coûte 28 euros, tandis que le confit de canard atteint 29 euros.
Les amateurs de poisson peuvent choisir un tartare de saumon à 29 euros ou un filet de haddock aux lentilles et œuf poché à 30 euros. Les desserts, eux, restent relativement accessibles pour ce quartier. Ils sont proposés entre 9 et 14 euros, avec des classiques comme la crème caramel, le tiramisu ou les profiteroles au chocolat. Au final, un repas complet dans cette brasserie parisienne revient généralement entre 40 et 60 euros par personne.
Un tarif qui correspond aux standards du 7e arrondissement de Paris, l’un des secteurs les plus prisés et les plus chers de la capitale. Mais malgré son emplacement prestigieux, le Café Varenne conserve l’esprit d’une brasserie parisienne authentique : une cuisine simple, des produits classiques et une atmosphère conviviale. Un mélange qui semble séduire aussi bien les habitants du quartier que certaines figures de la vie politique parisienne.
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