La galette des rois est sans doute l’une des traditions les plus populaires du mois de janvier. Dans les familles, au bureau ou entre amis, chacun espère secrètement tomber sur la fève et porter fièrement la couronne, ne serait-ce que pour quelques minutes.
Mais à l’Élysée, cette coutume prend une tournure très particulière, et surtout très différente de ce que vivent les Français chez eux.
Chaque année, lors de la cérémonie officielle de l’Épiphanie, Emmanuel Macron partage la galette avec des artisans boulangers venus de toute la France. Un moment convivial, gourmand et hautement symbolique. Pourtant, un détail étonne systématiquement ceux qui s’intéressent aux coulisses du palais présidentiel : il n’y a tout simplement pas de fève dans la galette.
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, ce choix n’a rien d’anecdotique. Il ne s’agit ni d’une lubie présidentielle ni d’une fantaisie du protocole. En réalité, cette règle est directement liée à l’histoire de la République française. Le président, élu par le peuple, incarne une autorité républicaine incompatible avec toute référence à une royauté, même symbolique.
Devenir « roi d’un jour », porter une couronne, être désigné par le hasard d’une fève… tout cela renvoie à une tradition monarchique que la République a volontairement mise à distance depuis la Révolution française. Pour éviter toute ambiguïté, les galettes servies à l’Élysée sont donc conçues sans fève, privant ainsi tous les convives de ce petit moment de gloire éphémère.
Ce détail méconnu surprend souvent, tant la galette est associée, dans l’imaginaire collectif, à la fève et à la couronne. Pourtant, à l’Élysée, le plaisir est ailleurs. La cérémonie vise avant tout à mettre en lumière le savoir-faire des artisans français, leur créativité et l’excellence de la boulangerie hexagonale.
Chaque année, une maison artisanale est sélectionnée pour confectionner la galette présidentielle. Être choisi représente un immense honneur et une reconnaissance nationale. Même sans fève, la galette de l’Élysée reste donc un symbole fort, à la croisée de la tradition gourmande et des valeurs républicaines.
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