Si vous aimez la courgette et que vous saisissez toutes les occasions possibles de savourer ce délicieux légume de saison, vous avez déjà dû certainement tester cette recette de spaghetti aux courgettes grillées, à la burrata et au pesto, cette recette du cake courgettes et tomates séchées parfait pour les apéros d'été ou encore cette recette des galettes de courgettes fourrées au fromage fondu.
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Et si vous testiez une version de tartelettes fines et croustillantes, à la fois légères et savoureuses ?
Recette tarte fine courgette et pesto facile
La recette partagée par Eva sur son compte Instagram @foooodiiizz permet justement de préparer de délicieuses tartelettes fines avec une base au pesto pour encore plus de saveur et de gourmandise !
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Cette recette est en plus très simple à préparer, puisqu'il suffit d'étaler sa pâte feuilletée, d'en tartiner le centre de pesto puis de déposer des rondelles de courgettes fines par-dessus. Parsemez de mozzarella râpée, de parmesan râpé, badigeonnez les bords de la pâte de beurre fondu et le tour est joué !
Il ne vous reste plus qu'à mettre votre tarte (ou vos tartelettes si vous avez découpé votre pâte en plusieurs tartelettes individuelles) dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.
C'est la recette idéale pour des tartelettes croustillantes qui sentent bon le soleil ! À servir à la sortie du four avec une salade composée pour un repas léger et gourmand.
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