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La recette des galettes de courgettes et leur sauce légère carré frais ciboulette

17 juin 2020 - 10 : 26
par Clémence

Cette recette de galette aux courgettes est saine, gourmande et peu calorique. Elle sera parfaite pour un repas léger, servie avec une salade, ou pour un petit-déjeuner salé et équilibré.

Après la recette des galettes de courgettes fourrées au fromage fondu, la recette des rösti de courgettes facile à servir à l'apéro ou en accompagnement gourmand et la recette des courgettes farcies végétariennes au quinoa et chèvre frais, voici une nouvelle façon gourmande de cuisiner des courgettes et de profiter de tous les bienfaits de ce légume de saison.

la recette de galette courgette saine

Cette recette de galette de courgette et flocons d'avoine partagée par Sabrine sur son compte Instagram @thedailysaby ne comporte que 4 ingrédients (100g de courgette râpée qu'on a laissé dégorger, 40g de flocons d'avoine, un oeuf et 20g de parmesan).

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GALETTES DE COURGETTE & FLOCONS D'AVOINE ???? Une recette plus saine que celle que je vous ai publiée il y a quelques semaines puisque je les aient faites cuire sans presque pas de matière grasse ???? Je vous laisse toutes les étapes en story à la une "galettes" Ingrédients 100 g de courgette 40 g de flocons d'avoine 1 oeuf 20 g de parmesan 4 brins d'aromates 1 pincée de sel, poivre Remplacez le parmesan par du fromage râpé, de la chapelure ou simplement des flocons d'avoine Étapes Râper et faire dégorger la courgette à l'aide d'une compresse ou tissu propre Mélanger ensuite tous les ingrédients ensemble Laisser reposer une vingtaine de minutes afin que lesflocons se ramollissent Dans une poêle anti adhésive ou légèrement huilée, faire de petits tas et laisser cuire à feu doux quelques minutes avant de retourner délicatement Servir et se régaler tant que c'est chaud et croutillant ???? Pour la petite sauce avec 1 carré frais 1 brin de persil 1 brin de ciboulette 1 pincée de sel Je mélange tout ensemble avec une goutte d'eau ou de lait pour que ce soit plus liquide et voila ! Bon appétit ????️ #paris #foodinspo #food #cuisinefacile #cuisinesaine #mangersain #sain #healthyfood #courgette #avoine #oats #floconsdavoine #oatsmeal #mealprep #flowers #chateaudechambord #bio #legumesdesaison #galettes #croquettes #zucchini #greens #aromates #recette #recettefacile #recettehealthy #lunch #recettesalée #legumes #reequilibragealimentaire

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La préparation de cette galette est très simple : on mélange tous les ingrédients ensemble, on sale et on poivre, on laisse reposer 20 minutes pour laisser aux flocons d'avoine le temps de ramollir, puis on faire cuire à feu doux dans une poêle anti adhésive pendant quelques minutes de chaque côté.

On peut servir avec une sauce légère à base de carré frais et de ciboulette pour encore plus de gourmandise.

C'est une recette gourmande et équilibrée qui permet de faire manger des courgettes aux enfants facilement, car ils aiment beaucoup la possibilité de tremper leurs petites galettes dans la sauce s'ils le souhaitent.

N'hésitez pas à tester cette recette facile avec des courgettes, ou les autres recettes à base de courgette qui suivent :

Clémence
Je fais partie de la rédac' SBG, et j'aime écrire, sortir, m'amuser, manger (très important, ça aussi !) et partager. Je vous propose donc régulièrement de découvrir mes derniers coups de <3.