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La recette des galettes de boulghour et sarrasin à la carotte rapides à faire

12 juin 2020 - 15 : 18
par Clémence

Cette recette de galettes légumes, boulgour et sarrasin est idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide mais équilibré et comme alternative à la viande. Il suffit de les servir avec une petite sauce ou une salade pour obtenir un repas léger, gourmand et savoureux !

La recette de galettes boulgour, sarrasin et carotte maison partagée par Camille sur son compte Instagram @camomilicious est très facile à préparer.

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[Galettes de boulgour et sarrasin à la carotte????] . Hellooo, j'espère que vous avez passé une belle journée !☀️ . Voici une petite idée simple et rapide pour accompagner vos déjeuners ou dîners de la semaine. Elles sont parfaites pour des meal prep, elles se conservent très bien au réfrigérateur ! Vous l'aurez donc compris, je suis une grande adepte des galettes veggie !???? . . ???? Recette [pour 7 galettes] : . - 70g de graines de sarrasin - 70g de boulgour --> vous pouvez remplacer par 140g de quinoa - 2 carottes de taille moyenne - 2 œufs - 70g de farine de sarrasin (ou maïzena) - 1 bouillon cube - Épices : cumin, coriandre, ail semoule, sel et poivre . ???? Préparation : . 1/ Cuire le boulgour et le sarrasin dans une casserole d'eau avec un bouillon cube pendant 10 minutes environ. 2/ Pendant ce temps, éplucher et râper les carottes à la mandoline. 3/ Une fois cuits, rincer les féculents à l'eau et les laisser égoutter dans une passoire (important). 4/ Verser les carottes râpées et les céréales dans un bol, et ajouter ensuite les œufs, la farine et les épices. 5/ Former des galettes d'environ 1 Cm d'épaisseur et les faire dorer dans une poêle chauffée et huilée. . C'est déjà prêt à être déguster ! Régalez-vous et passez une belle soirée ???? . . . #steakvegetal #galettesvegetales #galettesvégétales #sarrasin #faitmaison #veggie #veggierecipes #veggiefood #vegetarian #vegetarien #mealprep #ideerecette #vege #ideerepas #repasequilibre #repashealthy #alimentationsaine #mangersain #mangermieux #recettesaine #recettehealthy #recettevegetarienne #healthyfood #sain #recettefacile #recetterapide #dieteticienne #foodstagram #feedfeed #foodie

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On peut même les préparer à l'avance, car elles se conservent très bien au réfrigérateur. Ces galettes végétariennes maison sont idéales si vous voulez limiter votre consommation de viande avec une option savoureuse, car cette recette est riche en épices et en condiments ce qui permet de faire le plein de saveurs et d'adapter la recette selon ses goûts.

Pour préparer ces galettes boulgour, sarrasin et carotte, vous n'aurez besoin que de 70g de graines de sarrasin, 70g de boulgour (vous pouvez utiliser du quinoa à la place pour varier les plaisirs), 2 carottes, 2 oeufs, 1 bouillon de légumes et 70g de maïzena.

Vous faites cuire le boulgour et le sarrasin, vous épluchez et vous râpez les carottes, vous versez le tout dans un saladier avec les oeufs, la farine et les épices, puis vous formez des galettes végétales maison d'environ 1 centimètre d'épaisseur que vous faites dorer à la poêle.

Servez chaud et dégustez avec une bonne salade !

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Clémence
Je fais partie de la rédac' SBG, et j'aime écrire, sortir, m'amuser, manger (très important, ça aussi !) et partager. Je vous propose donc régulièrement de découvrir mes derniers coups de <3.