La saison des apéros conviviaux bat son plein, et c'est le moment idéal pour picorer des petites gourmandises salées tout en buvant un bon verre en famille ou entre amis ! Vous avez très envie de profiter d'un dîner sympa mais vous n'avez pas d'idées pour l'apéro ? Pas de panique : on vous a fait la liste de 15 idées de tapas maison faciles à faire pour un apéritif dinatoire ou léger réussi à tous les coups !
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Les conseils pour un apéro dinatoire convivial et réussi
L'idéal, pour un apéro réussi, est de miser sur la variété et les couleurs. Vous n'avez pas nécessairement besoin de préparer beaucoup de recettes, surtout si vous manquez de temps, mais pour un apéro gourmand qui donne envie, veillez à :
- opter pour des formats faciles à manger avec les doigts : des tartines, des mini brochettes ou tout ce qui peut se picorer avec les doigts ou des petits cure-dents sera parfait !
- varier les choix proposés : des petits toasts, des olives marinées, du chaud (des boulettes maison aux épices, des mini quiches ou des petites saucisses cocktail), du frais (des poivrons garnis de fromage frais, des wraps de saumon fumé, boursin et roquette, etc.)
- choisir des légumes et des crudités pour la fraîcheur : miser sur des bâtonnets de carottes de de concombres, des radis, des tomates cerise ou des olives est un excellent moyen d'apporter de la fraîcheur à un apéro estival (parfait quand on a passé une journée caniculaire) et de la légèreté (puisqu'on diminue ainsi considérablement les calories en favorisant la digestion)
- miser sur la couleur : plus vous apporterez de couleurs et d'épices dans vos préparations, et plus votre apéro estival sera réussi ! N'hésitez donc pas à ajouter des épices, des herbes aromatiques, des crudités et à faire le choix encore une fois de la variété autant pour le plaisir des yeux que des papilles.
Les recettes de tapas parfaites pour un apéro convivial
Passons maintenant aux idées de recettes ! Celles-ci ne sont que des idées pour vous donner de l'inspiration, mais n'hésitez évidemment pas à les personnaliser en fonction de vos envies, de vos préférences alimentaires, de vos goûts et de ce que vous avez déjà dans votre cuisine. Pourquoi ne pas préparer pour votre apéro :
1. Des mini brochettes de tomates cerises et de mozzarella, sur lesquelles vous pouvez ensuite verser un petit filet d'huile d'olive et de basilic frais.
2. Des tranches de baguette toastées ou passées au four et garnies de tapenade d'olives noires ou de tomates séchées.
3. Des feuilles d'endives garnies de fromage de chèvre frais, de noix et de miel.
4. Des olives marinées avec de l'ail, du romarin et du piment.
5. Des champignons farcis à la crème de fromage frais, au persil et à l'ail.
6. Des mini quiches aux légumes (courgettes, poivrons, champignons) et au fromage râpé.
7. Des boulettes de viande hachée aux herbes et des épices, que vous ferez ensuite revenir à la poêle juste avant de servir.
8. Des poivrons grillés, pelés et marinés dans de l'huile d'olive avec de l'ail et du persil.
9. Des mini-pizzas à la pâte fine, garnies de sauce tomate, de mozzarella et de basilic frais.
10. Des rouleaux de jambon cru et de fromage frais, garnis de roquette et de pignons de pin.
11. Des brochettes de poulet mariné dans une sauce soja-sésame, cuites au barbecue et servies avec une sauce à la cacahuète.
12. Des crevettes grillées avec de l'ail, du piment et du jus de citron vert.
13. Des falafels servis avec une sauce au yaourt et à la menthe fraîche.
14. Des rondelles de chorizo grillées servies avec des cornichons et des olives.
15. Des crostinis à l'avocat et aux tomates cerises, servis avec un filet d'huile d'olive et de jus de citron vert.
Avec toutes ces idées, vous devriez avoir l'embarras du choix. On espère que cela vous aidera à préparer un apéritif dinatoire gourmand et varié qui régalera vos invités !
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