Puisque le printemps est enfin de retour, la saison des apéros conviviaux devrait bientôt reprendre, et quelle meilleure façon d'en profiter qu'avec des gourmandises salées qui raviront tous les gourmands ?
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Les feuilletés de toutes sortes sont une valeur sûre car ils sont faciles à préparer, économiques et ils remportent toujours un franc succès. Et si vous en avez assez de toujours préparer les mêmes (les feuilletés saucisse sont particulièrement appréciés des enfants, mais varier un peu les plaisirs, c'est bien aussi !), voici une recette qui devrait vous permettre de changer un peu.
Recette de feuilletés apéro bacon, ail et ricotta
Le principe est toujours le même, car on prend tout simplement une pâte feuilletée qu'on garnit des différents ingrédients avant de la rouler, de la découper en tranches puis de faire cuire le tout au four une petite dizaine de minutes.
Les feuilletés sont notamment parfaits pour préparer un apéritif dinatoire, même quand on reçoit de nombreux convives. Et pour préparer cette version bacon, ail et ricotta, il vous suffit de mélanger la ricotta et l'ail finement haché ainsi que du persil ciselé, un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre puis d'étaler cette préparation sur une pâte feuilletée.
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On ajoute ensuite les tranches de bacon, on roule, on coupe en tranches de 2 cm environ, on dépose chaque tranche sur une plaque, on saupoudre d'herbes de provence et on enfourne 18 minutes à 120°c. Et le tour est joué !
On peut évidemment varier les plaisirs autant qu'on le souhaite, en remplaçant la ricotta par un autre fromage à tartiner, en mettant du jambon cru, du saumon ou toute autre charcuterie à la place du bacon.
Vous pouvez par exemple tester cette recette des feuilletés apéro chèvre, miel, oignons caramélisés et noix rapide et la recette des bâtonnets de pizza express parfaits pour un apéro.
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