Vous avez toujours épluché vos kiwis avant de les manger, et il ne vous a jamais traversé l'esprit d'avaler ne serait-ce qu'un tout petit morceau de peau ? Ce qui suit va peut-être vous faire changer d'avis, car contrairement à ce que beaucoup de personnes pensent, la peau des kiwis est tout à fait cosmestible et contient même de nombreux bienfaits.
Peut-on manger la peau du kiwi ?
La fine peau brunâtre, rêche et poilue du kiwi ne vous a peut-être jamais fait envie, mais contrairement aux apparences, elle est beaucoup plus utile que vous ne le pensez.
La peau du kiwi a en effet de nombreux bienfaits pour la santé, car elle :
1. renforce le système immunitaire grâce à sa teneur élevée en vitamines A, C et E qui agissent comme des anti-inflammatoires naturels
2. ralentit le vieillissement de la peau
3. est riche en potassium et en oméga-3 ce qui favorise la régulation du système vasculaire
4. a une action anti-oxydante
5. est anti-allergène
6. favorise une bonne digestion grâce à une teneur élevée en fibres
7. contribue à la diminution du taux de cholestérol
8. stimule les fonctions neurologiques
Comment manger la peau des kiwis ?
Tout comme pour les citrons ou les oranges dont vous voulez manger des zestes, choisissez de préférence des kiwis bio pour éviter les pesticides et lavez bien la peau avant de la manger.
Vous pouvez ensuite manger votre kiwi avec la peau comme vous le feriez avec une pomme ou couper votre kiwi en fines tranches si manger la peau du kiwi vous paraît vraiment trop bizarre.
Si la texture velue vous rebute, choisissez plutôt un kiwi jaune qui aura la peau plus lisse.
Dernière solution qui vous permettra de contourner totalement cet apect de peau rêche et poilue : mixez tout simplement deux ou trois kiwis au blender puis consommez-les seuls ou mixés avec d'autres fruits en smoothie ! De cette manière, vous profiterez de tous les bienfaits de la peau de kiwi sans en subir la texture.
Découvrez maintenant pourquoi le kiwi fait partie de ces 3 aliments qui permettent de s'endormir plus vite.
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