Cette recette de galette aux courgettes est saine, gourmande et peu calorique. Elle sera parfaite pour un repas léger, servie avec une salade, ou pour un petit-déjeuner salé et équilibré.
Après la recette des galettes de courgettes fourrées au fromage fondu, la recette des rösti de courgettes facile à servir à l'apéro ou en accompagnement gourmand et la recette des courgettes farcies végétariennes au quinoa et chèvre frais, voici une nouvelle façon gourmande de cuisiner des courgettes et de profiter de tous les bienfaits de ce légume de saison.
la recette de galette courgette saine
Cette recette de galette de courgette et flocons d'avoine partagée par Sabrine sur son compte Instagram @thedailysaby ne comporte que 4 ingrédients (100g de courgette râpée qu'on a laissé dégorger, 40g de flocons d'avoine, un oeuf et 20g de parmesan).
La préparation de cette galette est très simple : on mélange tous les ingrédients ensemble, on sale et on poivre, on laisse reposer 20 minutes pour laisser aux flocons d'avoine le temps de ramollir, puis on faire cuire à feu doux dans une poêle anti adhésive pendant quelques minutes de chaque côté.
On peut servir avec une sauce légère à base de carré frais et de ciboulette pour encore plus de gourmandise.
C'est une recette gourmande et équilibrée qui permet de faire manger des courgettes aux enfants facilement, car ils aiment beaucoup la possibilité de tremper leurs petites galettes dans la sauce s'ils le souhaitent.
N'hésitez pas à tester cette recette facile avec des courgettes, ou les autres recettes à base de courgette qui suivent :
