Boudé par de nombreuses personnes à travers le monde et traditionnellement considéré comme mauvais pour la santé, le chanvre, ou CBD, dispose pourtant de plusieurs propriétés insoupçonnées, sur le plan nutritionnel notamment. En effet, sous forme de graines, il est possible de le consommer pour réduire les problèmes digestifs, mais pas que !
Des graines riches en protéines
Au diable les préjugés ! Contrairement à ce que l'on pourrait penser, les graines de cannabis peuvent avoir de nombreux bienfaits sur l'organisme. Débarrassées du THC (tétrahydrocannabinol), ces fameuses graines n'ont plus aucun effets psychotropes sur le cerveau. Bien au contraire, trop longtemps boudées, ces dernières présente un bilan nutritionnel remarquable. Particulièrement riches en protéines, une portion de graines de chanvre présente plus de valeur nutritives qu'un œuf, pourtant réputé pour sa teneur en protéines.
D'autre part, les graines de chanvre contiennent une quantité tout à fait convenable d'oméga-3, acides gras essentiels au bon fonctionnement de notre système nerveux, de notre cerveau ou encore de notre vision. Également très riches en vitamine E, les graines de cannabis ont des propriétés antioxydantes qui agissent sur le vieillissement des cellules afin de le ralentir sensiblement.
Une consommation légale
Si inhaler du cannabis est illégal, les graines de chanvre, elles, sont tout à fait légales en France et sont donc disponibles à l'achat. Aussi, il n'est pas rare d'en trouver en vente libre, la plupart du temps sur Internet où elles sont vendues via des plate-formes discrètes et sécurisées. Avant d'acheter, n'hésitez pas à vous pencher sur les informations disponibles sur ces sites. Ces dernières vous seront particulièrement utiles pour déterminer quelles variétés sont adaptées à vos besoins et quels « breeders » sont les plus renommés.
Attention cependant, si vous souhaitez cultiver vous-même des graines de chanvre, sachez que toutes les variétés ne sont pas forcément autorisées à la culture. Pour être en total accord avec la loi française, il convient donc de se procurer ses graines auprès d'organismes certifiés.
Avec quoi les manger ?
Grâce à leurs hautes valeurs nutritionnelles, les graines de chanvre sont recommandées pour tout le monde, même les végétariens. Riches en minéraux importants comme le magnésium (qui aide à lutter contre le stress), le fer (qui aide à lutter contre la fatigue) ou le potassium (qui réduit l'acidité du sang), les graines de chanvre sont à consommer de préférence avec de la compote, du yaourt ou encore dans une salade de crudités. En général, les graines de chanvre s'associent facilement avec toutes sortes de plats, mais elles seront bien plus savoureuses avec des fruits comme des myrtilles ou des framboises. À noter que le chanvre existe aussi sous forme d'huile.
