La recette des brochettes de courgette à la feta fondante

Vous cherchez des recettes estivales pour changer un peu et varier vos repas, mais vous voulez surtout miser sur des préparations rapides qui ne vous demanderont pas de perdre trop de temps en cuisine ? Vous avez bien raison : pour profiter pleinement de l'été, des vacances et de chaque minute de week-end, autant privilégier les recettes gourmandes qui se préparent en un tour de main, ou presque.

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Avec les chaleurs qui grimpent, on n'hésite pas à miser sur des recettes gourmandes mais aussi riches en légumes de saison pour faire le plein de fraîcheur !

Recette de brochettes courgette et feta facile et rapide

Cette recette de brochettes de courgette et feta partagée par @christsell17 sur son compte Instagram est idéale pour compléter une bonne salade composée ou à servir à l'apéro, car elle apporte de la gourmandise avec la feta fondante et de la fraîcheur avec les fines lamelles de courgettes.

Il n'y a rien de plus simple pour les préparer, puisqu'il suffit de couper les courgettes en lamelles à l'aide d'une mandoline (c'est la partie la plus délicate de la préparation, prenez votre temps pour les découper, attention à ne pas vous blesser !), de couper des cubes de feta, d'enrouler chaque lamelle de courgette autour d'un morceau de feta puis de piquer le tout sur un pic à brochettes.

Vous pouvez ensuite les cuire quelques minutes soit au barbecue, soit dans une poêle légèrement huilée ou sur un grill, et le tour est joué ! Vos brochettes estivales sont prêtes à être dégustées, soit en apéro, en entrée ou servies avec une belle salade.

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