Ce rouleau que tout le monde a dans sa cuisine serait dangereux pour la santé, selon un expert Le film plastique alimentaire, qu’on utilise presque tous les jours pour recouvrir un plat ou emballer un reste, serait en réalité un véritable danger pour la santé.
C’est en tout cas ce qu’affirme le microbiologiste Christophe Mercier-Thellier, invité de Faustine Bollaert dans Un jour, une vie. Selon lui, ce produit qu’on croit inoffensif devrait tout simplement « être interdit ».
« C’est du PVC. C’est une horreur », alerte-t-il. En cause : les phtalates, des substances chimiques présentes dans le plastique et capables de migrer vers les aliments gras comme la béchamel ou la vinaigrette. Ces molécules sont connues pour être des perturbateurs endocriniens, susceptibles d’altérer l’équilibre hormonal et de favoriser certains troubles métaboliques.
Pour le spécialiste, la solution est simple : jeter le film plastique et opter pour des boîtes hermétiques en verre. Plus saines, réutilisables et écologiques, elles permettent de conserver les aliments sans danger. Quant au papier aluminium, il reste une alternative acceptable à froid, mais à proscrire dès qu’il s’agit de réchauffer un plat.
Autrement dit, si vous tenez à votre santé, mieux vaut bannir ce rouleau de votre cuisine. Le verre, le silicone réutilisable ou les bocaux hermétiques sont désormais les meilleurs alliés pour conserver vos repas tout en préservant la planète.
Le verdict du microbiologiste est sans appel : « L’alu, c’est très bien à froid, mais le film alimentaire, c’est très bien jamais. Le pire, c’est vraiment le film alimentaire : jetez-le ! ».
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