Ce que nous mangeons vraiment quand on achète des grandes marques

Les batonnets de surimi ne sont pas composés de crabe comme on le pense généralement, mais à base de chair ou de pâte de poisson, d'où le nom japonais de surimi qui veut dire "poisson hâché". Les espèces utilisées pour le surimi produit en France sont des poissons sauvages à chair blanche pêchés en haute mer, plus couramment le colin d'Alaska ou le merlan bleu de l'Atlantique Nord, et parfois aussi d'autres espèces comme le merlu blanc du Pacifique.

En tout cas, moi, j'adore ça (avec un peu de mayonnaise, miam !), mais je retiendrai qu'à chaque fois que je pense manger du crabe eh bien... ça n'en est pas du tout !