Le défi : une semaine sans glucides
Les glucides sont souvent pointés du doigt dans le monde de la nutrition, parce qu'on les accuse d'être trop caloriques ou peu nécessaires d'un point de vue nutritif.
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Pains, pâtes, riz, fruits... tous ces aliments sont délicieux mais diabolisés, au point que l'on en vient souvent à culpabiliser quand on en mange un peu trop (il faut avouer que c'est tellement bon !) ou que l'on envisage de les supprimer totalement pendant quelques temps quand on veut perdre du poids.
Comme j'étais curieuse de voir ce que l'absence totale de glucides pourrait avoir comme effet sur mon corps, et surtout si cela était vraiment si efficace que ça pour maigrir vite, j'ai décidé de relever le défi : je me suis lancée dans une semaine sans glucides. C'est-à-dire une semaine entière sans pâtes, sans pain, sans fruits sucrés, rien que des protéines et des graisses.
Jusque-là, les règles du jeu sont assez simples à comprendre. Par contre, est-ce que c'était facile ? Spoiler : non, absolument pas !
Le premier jour : enthousiasme et énergie
Le premier jour, j'ai démarré ma semaine sans glucides avec beaucoup d'enthousiasme. J'avais fait le plein d'œufs, de viandes maigres, de légumes verts et de noix, j'étais motivée, je me suis dit qu'après tout, une semaine, ça passait vite, et que ça allait aller.
Mon petit-déjeuner s'est composé d'une omelette aux épinards et à l'avocat. C'était délicieux et rassasiant. Bref, ça commençait bien. J'ai poursuivi avec un déjeuner composé d'une salade de poulet avec des légumes et des graines de chia. Pour le dîner, je me suis régalée avec un pavé de saumon avec des asperges. La journée s'est bien passée, sans fringale, avec un niveau d'énergie stable. J'étais convaincue que cette semaine allait être un jeu d'enfant.
Les jours 2 et 3 : le corps en adaptation
Le deuxième jour, j'ai ressenti un léger manque d'énergie dans l'après-midi. Un petit coup de fatigue, mais rien d'alarmant. J'ai bu plus d'eau pour bien m'hydrater et j'ai ajouté quelques noix à mes collations. Le troisième jour, les choses ont commencé à se corser. Je me sentais plus lente, moins concentrée et mes entraînements habituels (j'essaye de marcher ou trottiner un peu chaque jour) semblaient beaucoup plus difficiles. Mon corps semblait réclamer quelque chose, mais je m'efforçais de rester fidèle à mon défi.
Les jours 4 et 5 : les effets secondaires
C'est à ce stade que j'ai commencé à ressentir les effets secondaires désagréables. Maux de tête, étourdissements et une sensation générale de fatigue constante. Je me sentais irritable au point que mes proches ont remarqué ma mauvaise humeur. Mon sommeil était moins réparateur et je me réveillais plusieurs fois par nuit. Mes repas commençaient vraiment à me sembler monotones et je commençais à regretter mes délicieux fruits et mon pain complet.
Le jour 6 : la tentation et le réconfort des glucides
Le sixième jour, j'ai craqué. Je me suis retrouvée face à un plateau de fruits lors d'une réunion et je n'ai pas pu résister. La première bouchée de cette pomme sucrée était un pur bonheur. Instantanément, j'ai ressenti un regain d'énergie et mon humeur s'est améliorée. J'ai réalisé à quel point les glucides sont importants non seulement pour l'énergie physique, mais aussi pour le bien-être mental.
Jour 7 : réflexion et conclusion
Le septième jour, j'ai repris une alimentation équilibrée incluant des glucides complexes et des fruits. J'ai pris le temps de réfléchir à cette expérience. Si certains peuvent trouver des bénéfices dans une réduction temporaire des glucides, pour moi, cela s'est avéré contre-productif. Mon énergie était au plus bas, mon humeur dégradée et ma performance physique clairement en chute libre, au point de ne plus du tout me donner envie de mettre mes baskets.
Pourquoi je ne vous conseille pas de supprimer totalement les glucides
Les glucides sont une source essentielle d'énergie pour notre corps. Les éliminer complètement peut entraîner des déséquilibres hormonaux, une fatigue extrême et une diminution des performances cognitives et physiques. Notre corps et notre cerveau ont besoin de glucides pour fonctionner de manière optimale.
Faire une pause comme un jeûne d'une journée après plusieurs gros repas festifs peut être une bonne idée pour laisser le corps au repos et équilibrer un peu les choses, mais je pense que supprimer tous les glucides devient rapidement contre-productif au bout de quelques jours, surtout si vous avez besoin de maintenir un certain niveau d'énergie pour travailler, faire du sport ou être capable de vous occuper de vos enfants (c'est qu'elles nous demandent de l'énergie aussi, ces petites bêtes-là !).
Evidemment, je ne suis pas nutritionniste, et je vous fais simplement part de mon expérience personnelle. Chacun est différent, et chacun doit donc trouver ce qui lui convient le mieux selon sa propre situation. Je pense en tout cas, pour ma part, qu'au lieu d'éliminer totalement les glucides du jour au lendemain et pendant une ou plusieurs semaines, qu'il est peut-être plus judicieux de choisir des sources de glucides de qualité : des pâtes ou riz complets, des fruits frais, des légumes frais riches en fibres, cuits sans ou avec peu de matières grasses.
Plutôt que de suivre des régimes extrêmes et trop drastiques, il est toujours plus intéressant sur le long terme de miser sur une alimentation équilibrée et variée. Écoutez votre corps et donnez-lui ce dont il a besoin.
Contrairement à ce que certains régimes à la mode ou certains titres accrocheurs de magazines voudraient nous faire croire, les glucides ne sont pas nos ennemis, mais ils sont une part essentielle d'une alimentation saine et équilibrée. Soyez doux et bienveillant avec vous-même et faites des choix alimentaires qui vous nourrissent et vous soutiennent dans vos activités quotidiennes plutôt que de vous priver d'énergie ou de vous rendre frustré, irritable ou malheureux. Après tout, la clé d'une bonne santé réside dans l'équilibre et la modération.
Cette semaine sans glucides m'aura au moins appris une chose précieuse : écouter mon corps et lui donner l'énergie dont il a besoin pour mener toutes mes activités quotidiennes dans la bonne humeur est le plus important.
Pour aller plus loin sur ce sujet, découvrez maintenant combien de glucides il faut manger chaque jour pour maigrir et pourquoi vous pouvez manger du riz blanc et des pommes de terre et maigrir quand même.
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