Ce mois-ci, c’est la saison (entre autres) de la banane, du kiwi, de la pomme, alors pourquoi ne pas préparer une confiture originale à base de ces 3 fruits histoire de changer un peu ?
Ça permet de varier les plaisirs pour la brioche du matin, les tartines du goûter et les soirées crêpes ! C’est parti pour la recette :
Temps de préparation : 30 minutes (comptez 12h de macération des fruits au réfrigérateur)
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 5 pots :
- 1 kg de fruits dont 4 bananes, 3 pommes et 5 kiwis
- 1 kg de sucre à confiture
Préparation :
- Coupez les bananes en rondelles, les pommes et les kiwis en dés, et mettez le tout dans un saladier.
- Ajoutez le sucre à confiture, mélangez bien puis laissez macérer au réfrigérateur pendant une douzaine d’heure.
- Une fois la macération terminée, mixez les fruits puis faire revenir le mélange obtenu dans une grande sauteuse à feu vif. Faites cuire en remuant souvent pendant une vingtaine de minutes.
- Passé ce temps, mettez la confiture dans des pots parfaitement propres, fermez-les bien et retournez-les (attention, ne vous brûlez pas !).
- Une fois les pots refroidis, replacez-les à l'endroit et conservez-les dans un endroit propre et frais.
Le truc en plus : imprimer vos propres étiquettes !
Il ne vous reste plus qu’à imprimer une jolie étiquette à confiture à coller sur vos pots pour bien noter la date de mise en pot de votre confiture, les fruits que vous y avez mis et éventuellement votre nom.
Ce site permet justement de créer ses propres étiquettes de pots à confiture, avec différentes couleurs, polices et même les fruits qui décoreront votre étiquette.
Le résultat est mignon comme tout, et puis c’est tellement agréable de recevoir un bon pot de confiture maison et de lire sur le pot en question « fait avec amour par maman » ou « préparé le 9 avril 2015 par Christine ». Après tout, on a le droit d’être fière du résultat !
On vous souhaite bon appétit, et bonnes confitures !
